Gourmandises

Lait d’amandes vanillé

Je n’avais jamais pris le temps de réaliser mes propres boissons végétales qui accompagnent souvent mon petit déjeuner ou qui viennent agrémenter soupe, pâtisseries et autre préparations culinaires. Je cédais à la facilité et la praticité de ces briques stérilisées UHT…En étant bien consciente que la boisson contenue pouvait être certes goûteuse, mais totalement vide d’intérêt nutritionnel.

Et puis arriva le jour du confinement ! Je n’avais plus d’excuses pour ne pas essayer…et me convaincre une nouvelle fois des nombreux avantages du « fait maison ». Adaptable au goût de chacun, nous n’avons qu’à faire parler nos envies gustatives au moment de la réalisation : plutôt amande/noisette/noix de cajou ? Plutôt sucrée ? Plutôt épicée ?

Gourmandises

Gourmandise aux dattes et aux amandes

Il est tellement agréable d’accompagner sa boisson chaude préférée d’une petite douceur après le déjeuner ou à l’heure du goûter ! Pourquoi ne pas troquer de temps en temps l’indétrônable morceau de chocolat noir par cette petite gourmandise pleine de bonnes choses : grâce aux dattes, aux amandes et au cacao, ont fait le plein de minéraux, de fibres, de magnésium, de vitamines B et E, de protéines et d’acides gras insaturés. C’est donc un véritable petit condensé d’énergie, parfait pour nous aider à continuer la journée !

Gourmandises

Compote toute crue fraises-bananes à la purée d’amande

Si les légumes de printemps commencent à se diversifier, ce n’est pas encore le cas des fruits de saison ! On en a marre des pommes qui sortent des frigos et qui ne sont plus que bonnes pour la compote ! Mis à part les kiwis et les fruits « exotiques » comme la banane, il va nous falloir encore un peu de patience avant de voir apparaître pêches, brugnons et melons français ! Heureusement, la fraise pointe le bout de son nez !