Gourmandises

Fruits d’automne en crumble façon spéculoos

C’est le moment de jouer à l’écureuil et de remplir placards et conserves de ce que la saison nous offre en excès ! Et oui, nous aussi on fait les réserves pour l’hiver ! Pommes, poires, figues, noisettes, noix, châtaignes… L’automne est plus riche que ce que l’on imagine : il nous offre les derniers fruits frais de l’année, mais aussi une grande variété de fruits secs riches en protéines et lipides qui nous aideront à combattre le froid 🙂 !

Gourmandises

Tartelettes aux mûres des bords de chemin

Que de fruits à ramasser en ce moment ! Les prunes se terminent, mais ce n’est que le début des pommes, des poires, des figues, des noisettes…et des mûres ! Chaque balade devient alors un prétexte pour ramener un panier rempli de ces saveurs de rentrée, glanées en bord de chemin ! Ça sent bon la compote et les confitures quand on rentre dans la cuisine !

Gourmandises

Gourmandise aux dattes et aux amandes

Il est tellement agréable d’accompagner sa boisson chaude préférée d’une petite douceur après le déjeuner ou à l’heure du goûter ! Pourquoi ne pas troquer de temps en temps l’indétrônable morceau de chocolat noir par cette petite gourmandise pleine de bonnes choses : grâce aux dattes, aux amandes et au cacao, ont fait le plein de minéraux, de fibres, de magnésium, de vitamines B et E, de protéines et d’acides gras insaturés. C’est donc un véritable petit condensé d’énergie, parfait pour nous aider à continuer la journée !

Gourmandises

Compote toute crue fraises-bananes à la purée d’amande

Si les légumes de printemps commencent à se diversifier, ce n’est pas encore le cas des fruits de saison ! On en a marre des pommes qui sortent des frigos et qui ne sont plus que bonnes pour la compote ! Mis à part les kiwis et les fruits « exotiques » comme la banane, il va nous falloir encore un peu de patience avant de voir apparaître pêches, brugnons et melons français ! Heureusement, la fraise pointe le bout de son nez !